とろみが美味しい♪しめじと厚揚げの簡単煮

tomhalumam's cooksnap of when they made とろみが美味しい♪しめじと厚揚げの簡単煮.
直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

冷蔵庫の常備食材を使い簡単煮物！
長く煮込む必要なし！とろみが具材に絡みます。唐辛子のピリ辛がアクセントです(*^^*)
このレシピの生い立ち
煮物を短時間で作りたいと思いました

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材料

  1. 厚揚げ 1袋
  2. 豚肉(こま切れまたは切り落とし) 200g
  3. しめじ 1袋
  4. 唐辛子 お好み
  5. 【煮汁】
  6. 水 350ml
  7. 白だし 大さじ2
  8. 醤油 大さじ3
  9. お酒 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 【水溶き片栗粉】
  12. 片栗粉 大さじ1.5
  13. 水 40ml

作り方

  1. 1

    厚揚げは縦に半分に切り、横にして厚さ8mm位に切ります

  2. 2

    しめじは石づきを切り落とし、ほぐします

  3. 3

    鍋に【煮汁】の材料を全て入れて火にかけます。

  4. 4

    具材の厚揚げ、豚肉、しめじを入れて沸騰したら、10分程度中火で茹でます。

  5. 5

    水溶き片栗粉を3回に分けて入れます。この時は煮物をそっと混ぜながら水溶き片栗粉を回しかけます。

  6. 6

    全体にとろみがついたら出来上がりです。火を止めて唐辛子をお好みでふりかけます

コツ・ポイント

始めに煮汁を作ったら、火にかけて食材を入れるだけです

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レシピ作者

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
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普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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