切干大根・厚揚げ・エビの白だしで煮物
AImyme @cook_40052334
それぞれの具材から味がしみ出して 簡単で普通に、和風の、ホッコリする煮物です。
このレシピの生い立ち
涼しくなると和風の煮物が欲しくなります。
きくらげじゃなくても きのこ類が美味しい季節なので 何でも可！
オススメは舞茸。香りが一番いいから！！
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根、きくらげは戻しておく。
厚揚げは横に半分にしたら幅１cm位に切る。冷凍むきえびも解凍しておく。 -
- 2
切干大根は２～３cm位に、きくらげも食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水と白だしを入れて煮立ってきたらまずむきえびを入れ1分煮る。
-
- 4
続いて厚揚げ、切干大根を入れ１分煮る。
-
- 5
最後にきくらげを入れて、全体に馴染ませたら１０分位中火でそのまま煮ます。
-
- 6
味見をして 塩・コショウ（分量外）で調節して出来上がりです。
-
コツ・ポイント
全部いっきにいれるよりゆっくり入れる。
リアクション
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