ヨウサマの減塩おやじの新病院朝食3
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
食欲の秋はショーットカットされた感じで、夏向きのおかずを最近よく作っています。
このレシピの生い立ち
病院食は沢山食べても塩分を抑えているので、消化が良いです。年末おデブになる行事が続くのでできるだけ病院食シフトをキープしたです。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
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塩を小さじ1/2加えて、人参、小松菜を一緒に下茹でする。
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- 2
味付けお揚げの汁を少し絞り、味付け不要。小さいお子さんんがいる家、ご高齢者に好まれる味です。
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- 3
根菜類が無いので水から椎茸、筍、葱から出汁を絞る。おつまみの乾き物はよく字が出ます。
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- 4
海老は固くなるので、余熱で火を通す。
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- 5
豆腐はあんかけと一緒に煮ると塩分を吸収するので、別々に作る。
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- 6
人参、こぼうは下茹でして湯切りする。
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- 7
小麦粉を振り香ばしく揚げ焼きする。
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- 8
鶏つくねはレンチンした後、揚げ焼すると食感が良い。
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- 9
タレは具材にかけながら和える。
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- 10
キャベツスープ ID 21611551
参照して下さい。 -
コツ・ポイント
各レシピを参照して下さい。
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