☆切り干し大根とほうれん草のごま和え☆

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

切干大根は胡麻和えにしても美味しい♪
甘くて優しい味で
お弁当にも大活躍★

このレシピの生い立ち
切干大根を使った美味しいレシピを考えました。

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材料

2〜3人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. ほうれん草 １束
  3. ●すりごま 大さじ10
  4. ●みりん 大さじ２
  5. ●しょうゆ 大さじ１と1/2
  6. ●さとう 小さじ２
  7. ●顆粒和風だし 小さじ１

作り方

  1. 1

    切干大根は水で戻し、水気をよく絞る♪

  2. 2

    塩ひとつまみを加えて沸騰させた湯にほうれん草を根元から入れさっと茹で、冷水にとりよく絞り食べやすい大きさに切る♪

  3. 3

    ●をボウルに入れよく混ぜ合わせる♪
    （みりんはお好みで煮切る）

  4. 4

    ③のボウルに①と②を入れて♪

  5. 5

    よく和えて♪

  6. 6

    出来上がり☆

  7. 7

    2024年9月28日
    レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150】（扶桑社）発売します。絶賛予約受付中です！

  8. 8

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  9. 9

コツ・ポイント

しっかり味の胡麻和えになってます。薄味がお好みの方は調味料を減らして調整してください。

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レシピ作者

☆栄養士のれしぴ☆
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