油揚げで巻く＼いわしのしょうが煮／濃いめ

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猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

油揚げを巻く事でタレをジュワッと染み込ませる。濃いめのタレがご飯に合わないわけがない。
このレシピの生い立ち
いわしを煮ただけじゃつまらないなぁと思い相方探し。冷凍庫に見つけた、染み込みそうな子。想像と完成の味一致！

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材料

4匹分
  1. いわし 4匹
  2. 油揚げ 2枚
  3. ▼水 100ml
  4. ▼酒 20ml
  5. ▼みりん 20ml
  6. ▼醤油 15ml
  7. ▼しょうがチューブ 15g
  8. ネギ白い部分細切り 1/３本

作り方

  1. 1

    いわし安めにゲット

  2. 2

    手開きして

  3. 3

    油揚げは2枚は半分に切った後、開く。写真は油揚げの内側が見えている様子。

  4. 4

    折りたたんだいわしを置いて

  5. 5

    手前から巻き、ようじでとめる

  6. 6

    ▼鍋に入れて煮立て

  7. 7

    いわしを入れて中火で8分

  8. 8

    ひっくり返して弱火で5分

  9. 9

    煮汁がなくなれば終了

  10. 10

    切っておいたネギを

  11. 11

    のせれば完成

コツ・ポイント

盛り付けの時に優しくようじを取っておく

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レシピ作者

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522
に公開
スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター！おしゃべりな心の声でレシピ紹介。
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