旬！大根とオキアミのナンプラー炒め
Luana☆ @luana_kitchen
我が家の食材2つ×5分で完成！レシピ♪
ナンプラーと、香ばしく炒めたオキアミ（素干しエビ）が旬の大根と意外と合う！
このレシピの生い立ち
ナンプラーって容量が少ないのに 使いきれないことがありませんか？少しだけ余ったナンプラーの使い道を考えていて浮かんだ１品！
アプリでひらく作り方
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オキアミは｢素干しえび｣の名称で販売しています。今回無着色のものを使用していますが 干しエビ、桜えびなど手に入るもので◎
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- 2
大根は皮をむいて、5㎜の輪切り→マッチくらいの細切りにする。大根の葉は洗い、細かく刻む。…今どきマッチって古くさい（笑）
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- 3
フライパンにごま油を入れ、オキアミを炒め 香りが出てきたら大根を入れ、塩コショウをして、強火で炒める。
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- 4
大根がしんなりしてきたら ナンプラー、大根の葉、お好みで醤油、さっと炒めて完成！
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コツ・ポイント
強火でサッと炒める。
ナンプラーが苦手な方は ナンプラー小さじ2→小さじ1に、醤油を小さじ1プラスしてみてください！
大根の代わりに、もやしでもOK！大根の葉の代わりは青ネギでも大葉でもOK！
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