簡単！水煮大豆の白あえ風

大阪のちゃーちゃん's cooksnap of when they made 簡単！水煮大豆の白あえ風.
kanaboom13
kanaboom13 @cook_40254538

豆腐に大豆、私のマイブームです。豆腐がおからに代わることも(笑)植物性タンパク質がタップリ摂れますよ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット食として、豆腐は必須アイテム。ほぼ切らした事はないけど、マンネリになりがち…。乾物や水煮してる材料を使って、簡単手軽に作れて、体にも良い物を…がモットーです。たまに失敗もします(笑)　

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材料

３〜４人分
  1. 豆腐 半丁
  2. 芽ヒジキ 少々 好みで
  3. 水煮大豆 １袋
  4. ほうれん草 半束程度
  5. ツナフレーク(水煮タイプ) １パウチ（缶でも）
  6. ★すりゴマ 大さじ３
  7. ★砂糖 小さじ２
  8. ★味噌 大さじ１
  9. ★白だし 大さじ１

作り方

  1. 1

    今回使った材料。

  2. 2

    豆腐はパックから出して水を抜き、深めの器に移して、ビニール袋で包み、そのまま１晩〜１日冷蔵庫で放置。

  3. 3

    上から少し重しをかけた方が、水切れも早いです。私は次に使う豆腐パックを上に乗せて待機(笑)

  4. 4

    芽ひじきは戻しません。粒が小さいので戻すとザルから流れるのが嫌で…大きめのヒジキの場合はちゃんと戻してからね。

  5. 5

    豆腐と芽ひじきと、軽く水洗いした水煮大豆と混ぜて、２分程度レンチン。

  6. 6

    ここでまだ水分が出てるようなら、捨てて下さい。

  7. 7

    ほうれん草は、食べやすく切ってからレンチン１分くらい。少し冷えたら、ペーパーなどでしっかり絞って下さい。

  8. 8

    調味料(味付け)

  9. 9

    ボウルに★の調味料を全部入れて、よく混ぜておきましょう。ザラザラしてますが大丈夫！

  10. 10

    あとは全部の材料を投入して、よーく混ぜて完成♪

  11. 11

    お好みで、すりゴマを追加したり、けずり粉を入れてみたり…お好きな様に(笑)「白あえ風」なので、マヨネーズ入れてもOK！

コツ・ポイント

豆腐は木綿をオススメ。私はいつも水切りは、この簡単な放置法でやってます。レンチンして水切りもできるけど、これが一番簡単。とにかくシッカリ水切りはしておく事！全部、レンチン任せなので火も使わず簡単です。

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レシピ作者

kanaboom13
kanaboom13 @cook_40254538
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手抜きと簡単でも、美味しいのを作りたい。なんちゃってな○○風なレシピがモットーw　ブログ中心に活動中。時々Cookpad(*´艸`*)ブログ【○○風な日常Cooking】https://kanaboom13.blog.fc2.com/　
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