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なすはヘタの部分を取り除き、適度な大きさに切り、小麦粉をまぶし、鯖缶は水気を切って、片栗粉をまぶします。
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フライパンにサラダ油を入れ、1をカラッと揚げ、油切りし、皿に盛り付け、揚げなすだけ塩をかけて、完成です☆
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コツ・ポイント
シンプルで油でカラッと揚げる事☆
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