簡単　我が家の瓦そば

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ケ・セラ・セラ☆
ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898

豚肉であっさり〜野菜たっぷり〜我が家の定番瓦そば！休日の昼食やお弁当にもぴったり！

このレシピの生い立ち
お店で食べると、ちょっと高級感ありの瓦そば。
冷蔵庫にある材料で簡単に作れます！

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材料

３人分
  1. もやし 1袋
  2. 小松菜 3株位
  3. 豚バラ肉(もしくはしゃぶしゃぶ用) 150g
  4. すき焼きのタレ 大さじ2
  5. 卵(薄焼き卵用) 2個
  6. ごま油 大さじ2
  7. 茶そば 3袋
  8. 大根 5cm位
  9. 人参 お好みの量
  10. 甘酢生姜(または紅生姜) 適量
  11. 刻みのり 適量
  12. 柚子胡椒 お好みで
  13. レモン汁 適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、もやし、その後小松菜を茹で、小松菜は冷水にさらし、食べやすい大きさに切る。薄焼き卵は細切りに。

  2. 2

    1の鍋で豚肉を茹で、キッチンペーパーで水気を取り、すき焼きのタレをまぶしておく。

  3. 3

    大根と人参はすりおろし混ぜ、もみじおろしにする。大根おろしだけでもOK！

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、麺を乗せ、そのまま中弱火で蓋をして、2分間、蒸し焼きにする。

  5. 5

    菜箸で麺をほぐす。

  6. 6

    弱火にし、1、２、甘酢生姜を乗せ、最後に刻みのりを散らす。

  7. 7

    熱々のまま食卓へ。もみじおろし、お好みでレモン汁、柚子胡椒を付属のタレに入れ、カリカリ瓦そばをつけ麺でどうぞ！

  8. 8

    今回使った瓦そばはこれ！
    我が家の近所のスーパーでは３人分100円位で売ってます。

  9. 9

    甘酢生姜の作り方はこちらを参考に〜
    ID21086096

コツ・ポイント

麺はフライパンに入れたら、触らず蒸らしてから、ほぐす。
今回はフライパンで作りましたが、ホットプレートで焼きながら食べるのがベスト！

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レシピ作者

ケ・セラ・セラ☆
ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898
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美味しいもの好き！パンは大好き！料理に手間をかけたくない！なるべく家にある材料で、簡単に作りたい！皆さんのレシピとても参考になります！
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