〖 ちくわと生わかめの卵とじうどん 〗

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
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ちくわの旨味、味が染みた新玉ねぎの甘味、生わかめのシャキシャキ食感、とろ～り半熟卵のやわらかさの美味しいうどんです。
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっと作りたい時とかのご飯として、茹でうどんは便利♪今回はちくわの旨味、新玉ねぎの甘味、生わかめのシャキシャキ食感が楽しめるうどんを作ってみました。美味しかったのでレシピアップしました。

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材料

１人分
  1. ちくわ ２本（５２ｇ）
  2. 生わかめ ３０ｇ
  3. 新玉ねぎ ５０ｇ
  4. 水 ４５０ｇ
  5. タカラ「本みりん」 大さじ１／２
  6. タカラ「料理のための清酒」 大さじ１・１／２
  7. ＣＯ－ＯＰ　だししょうゆ 大さじ１・１／２
  8. 卵 １個
  9. 青ねぎ（小口切り） 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを７ｍｍ幅に切る。ちくわは斜めに１、５ｃｍに切る。生わかめは水で洗ってざく切りにする。

  2. 2

    鍋に水、新玉ねぎを入れて中強火にかける。本みりん、料理酒、だし醤油、ちくわを入れて、沸騰したら、中火に落とす。

  3. 3

    新玉ねぎが美味しく味が染みたら、うどんを入れて、火を入れていく。２分半ほど煮たら、わかめを入れる。

  4. 4

    ボウルに卵を割り入れて溶きほぐして鍋に流し入れる。ふんわり半熟になったら火を止める。丼に盛り付けて、青ねぎを散らして完成

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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