えのきと青梗菜の麻婆豆腐
mana1020。 @cook_40296386
麻婆豆腐にえのき、青梗菜を入れた具だくさん麻婆豆腐です(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の豆腐、えのき、青梗菜を使いたくて、全部入れて麻婆豆腐にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。
えのき：2cm幅
青梗菜：茎部分1cm、葉部分2cmのざく切り
豆腐：1.5cmさいの目切り - 2
豆腐を茹でて、水気を切る。
- 3
★調味料を合わせる。
- 4
フライパンにごま油を引き、豚ミンチを生姜、にんにく、塩こしょうで強火で炒める。
- 5
ミンチに火が通り始めたら、水を加え、沸いてきたら青梗菜、★調味料を入れて中火で煮る。
- 6
青梗菜がしんなりしてきたら、えのき、豆腐を加えて2～3分煮たったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
お皿に盛り付けて、お好みでラー油を掛けたら、出来上がり。
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