卵とじ
岡野則子 @cook_40171183
卵とじ！中身は？びっくり高野豆腐。
このレシピの生い立ち
季節外れの高野豆腐。急に食べたくなって 含め煮にしないで卵とじ！？親子丼が高野豆腐になった感じと想像してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は戻して水が透明になるくらいに両手で挟んでアクをとり1.5cm角切りにする
- 2
フライパンにサラダオイルを馴染ませ 玉ねぎを炒め にんじん 椎茸を加え炒め調味料を加えて高野豆腐をいれる
- 3
5分煮て絹さやを入れ卵を入れて蓋をして1~2分煮て火を止める
コツ・ポイント
卵の固さはお好みで！
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