セロリと人参の洋風きんぴら

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

セロリスティックに飽きたら油と相性の良い人参と一緒にきんぴらにします。少量のバルサミコ酢が味をアップしてくれます
このレシピの生い立ち
セロリスティックを作って置くのですが最後の方になると水分も抜けて来て食べ残ってしまいます。そんなセロリにぴったりのレシピです。

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材料

  1. オリーブオイル 小さじ1
  2. セロリ 1本
  3. 人参 半分
  4. 水 50cc
  5. バルサミコ酢 小さじ1/2
  6. コンソメ顆粒 小さじ1
  7. パセリパウダー 少々
  8. ブラックペッパー 少々
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    セロリは5×0.5㎝位に切る
    人参も大きさを合わせて切る

  2. 2

    オリーブオイルを入れてフライパンを弱火で温める

  3. 3

    弱火で油が回るまで炒める

  4. 4

    油が全体に回ったら水溶きコンソメを入れてサッと炒め残りの調味料を入れてしあげる

コツ・ポイント

生で食べられ材料なので炒め過ぎない様にします。コンソメは水で溶いて起きます。薄味で素材を味わいますが好みで味見して薄ければ塩をプラスします。バルサミコ酢が無ければ酢を使います。旨味をアップしてくれます。

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レシピ作者

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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