台湾家庭料理*手羽と蓮根の醬油煮
nishikiJPC @cook_40043737
手羽の食べ応えと蓮根のシャキシャキな食感で醬油味の仕上げご飯が進みます
このレシピの生い立ち
友人家の鶏肉とレンコン醬油煮のレシピを
参考にして台湾の味付けにアレンジした。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽をサッと洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取り、レンコンと人参は洗って乱切りしておく。
- 2
フライパンに少しの油（分量外）を敷いて手羽を入れ両面に焼き色付いたらレンコンと人参をいれ一緒に炒めます。
- 3
調味料を全部いれて水が無くなるまで煮詰めて完成です。
コツ・ポイント
台湾の味をしたいから八角とオイスターソースを入れてます。
手羽中を使うと食べ応えがある。
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