とり肉の焼きびたし

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

主菜、ボリューム満点
朝食・昼食にも
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とくになし

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材料

2人分
  1. 皮つきとり肉(もも又は、むね) 表裏をフォークで数ケ所の穴をあける 300g
  2. 椎茸(石づきとり、両面やく) 4枚
  3. 大根おろし 中1/5本分
  4. 青ねぎ(小口切) 1/2本
  5. さし水(肉焼用) 30cc
  6. ▪️A 合わせ調味料
  7. 醤油・レモン 各大1
  8. 柚子胡椒 小1/2

作り方

  1. 1

    肉は皮を上に中火でやき、差水を入れ裏返し蓋をして中まで10分位、火を通す
    椎茸は裏側を少しあぶり、表側に焼色つけとり出す

  2. 2

    ①の肉は一ロ大、椎茸は銀杏切にして皿にもる

    ※肉汁はAに混ぜる

  3. 3

    ②に食べる直前に、大根おろしを乗せ、Aとねぎをその上から掛ける

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tomomi4787
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