出汁を食べる だし巻き卵♡

はじめてのつくれぽをする
Spinach133
Spinach133 @cook_40255107

温かいうちに♡　たっっぷりの出汁に片栗粉を加えるのがポイントです♡
このレシピの生い立ち
植野食堂で紹介していた「だし巻き」を見て作ってみました。食べてみて、名前が「卵」が付かない「だし巻き」なのに納得♡ いつも使う卵の量に合わせた分量、うちにある材料で作っています♡（確認したところテレビでは卵５個に150ccのだし汁でした☆）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

６切れ分
  1. 卵 ４個
  2. みりん 小さじ2
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 片栗粉 小さじ1/2
  5. 米油 約大さじ1
  6. だし汁
  7. 水 160g
  8. 本かつおだし + 昆布だし（粉末 理研の素材力だし ） 5～6ｇ

作り方

  1. 1

    熱湯に粉末のだしと塩、みりんを加えて混ぜ、十分冷めたら片栗粉を加えて溶いておく

  2. 2

    ★このだし汁そのままの味が出るので、ここで味見して塩加減などを調整する（薄味のお吸い物のような味に♡）

  3. 3

    ボールに卵を割り入れて溶きほぐし、片栗粉を溶いただし汁を加え、よく混ぜる

  4. 4

    キッチンペーパーに油をたっぷり含ませて引きながら、薄く数回に分けて卵を鍋に流し入れ、焼き色がほとんどつかないように焼く

コツ・ポイント

★これだけたっぷりのだし汁でも片栗粉を入れると時間が経ってもあまりしみ出てきません♡

★焼く時の火加減は中火から強火で。これもだし汁を封じ込めるコツだそうです♡

★濃いめのだし汁にうす塩味です♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Spinach133
Spinach133 @cook_40255107
に公開
おいしい ෆ" と思ったものを投稿していますが全て試作品です。写真はきれいに撮れていても大したものではなく、改良の余地があるものばかり。自己流で適当なところもありますので、ご了承下さい (*^^*)つくれぽを送って頂きありがとうございます♡♡♡みなさんのレシピも楽しみにしています ♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. セロリ人参のカレー野菜炒め♪簡単高血圧に 漢方薬のタカキ大林店
  2. 白身魚のスイートチリソース Tez_Ryo
  3. 弁当ちょい足し枝豆 福豆
  4. シンプル豚とキャベツの味噌炒め 友友❀
  5. チョコスコーン クックW1YPUC☆
  1. 時短ワザ♫目玉焼きチーズトースト マルコメくんのレシピ
  2. 金時豆 ゆうじパパ
  3. ケールペースト クックYC4NNB
  4. 揚げないかぼちゃコロッケ☆離乳食完了期 まぃまぃたん