サバ缶とトマトのアヒージョ風冷やしうどん

クックJHLDCB☆'s cooksnap of when they made サバ缶とトマトのアヒージョ風冷やしうどん.
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kaana57 @kanakosato

ランチに嬉しい具だくさんうどん。たんぱく質と野菜が同時に摂れるのでコレ一品で大満足。食欲減退気味でも食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
夏休みランチに具だくさんランチを作りました♪

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材料

2人分
  1. 冷凍うどん 2玉
  2. サバの水煮缶 1缶（180ｇ）
  3. ミニトマト 10個
  4. マッシュルーム 6個
  5. たまねぎ 1/4個
  6. A)塩 小さじ1/2
  7. A)オリーブオイル 大さじ4
  8. A)にんにく（チューブ） 小さじ1
  9. A)たかのつめ お好みの量
  10. めんつゆ（ストレート） 100ml×2

作り方

  1. 1

    冷凍うどんはパッケージの指示に従って解凍し、器に盛り付けて冷やす。

  2. 2

    サバの水煮缶は水気をきる。
    ミニトマトは半分、マッシュルームは4等分、たまねぎは粗みじん切りにする。

  3. 3

    ミニトマト、マッシュルーム、たまねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で1分40秒加熱する。

  4. 4

    ラップをはずし、サバの水煮缶と【A】を加えて混ぜあわせる。

  5. 5

    食べる直前にうどんに具材をのせ、めんつゆ（ストレート）をかける。

  6. 6

    ※レシピブログ『フーディストノート』に掲載されました。
    どうもありがとうございます♪
    →

  7. 7

    https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/69994/

コツ・ポイント

・具材とめんつゆは食べる直前に麺とあわせます。
・たかのつめの量はお好みですが、入れすぎると辛いので少量から様子をみてください。
・めんつゆはお手持ちのものがストレートでなければ1人分＝100mlになるよう水を足して調整してください。

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レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）、フードスタイリストBTC資格所有★
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