肉巻きサーモン和風

オクラは板ずりし、軽く茹でて、1口大にきっておく。

人参は細切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンとパプリカは乱切りに。

サーモン又は生鮭は皮と骨をとり、1口大に切る。

豚バラ薄切りは広げて塩胡椒をかけて3を巻く。

肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べて、火をつける。焼き色が着いたら裏返して全体に焼き色をつける。

5に酒を回し入れ、跳ねるので少し蓋をする。

フタを開けて2の野菜を入れて炒める。(肉が邪魔なら出してください)

少し炒めたらみりん、水、めんつゆを入れて蓋をし、人参が柔らかくなるまで煮る。(7で肉を出していたら戻し調味してください)

最後にオクラを入れ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。