肉柔らか！豚ヒレ、白ネギのにんにく焼き　

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向日葵タンポポ
向日葵タンポポ @cook_40117260

豚ヒレ肉をお酢でさっぱり、白ねぎとろり。にんにくで、ごはんが進みます。体にいい高タンパク質！
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉が安かったけどカツよりもピカタよりもさっぱり食べたかった。

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材料

  1. 白ねぎ(長ネギ) 2本
  2. にんにく 1片
  3. 豚ヒレ肉 250g位
  4. 片栗粉 適量
  5. ごま油 大さじ2
  6. ●味醂 大さじ2
  7. ●醤油 大さじ2
  8. ●酒 大さじ2
  9. ●酢 小さじ1
  10. ●砂糖 大さじ1
  11. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    白ねぎを良く洗って4cm幅に切る。●の調味料を混ぜておく。にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    豚ヒレを8mm幅位に切り、軽く塩胡椒して片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ごま油ににんにくのみじん切りを入れて中火で加熱する。

  4. 4

    にんにくにほんのり色が付いたら豚ヒレ肉を並べて焼く。

  5. 5

    白ねぎも隙間に入れる。

  6. 6

    豚ヒレに焼き色がついたらひっくり返す。白ねぎもひっくり返す。4分ほど蓋をして蒸し焼きにする。

  7. 7

    豚ヒレ肉に火が通ったら皿に白ねぎと共に取り出して、そのまま●の調味料を入れて泡立つまで待つ。中火で。

  8. 8

    泡立ったら、豚ヒレ、白ねぎを入れて軽く混ぜて皿に盛り出来上がりです。

  9. 9

    クックパッドの「体にいい高たんぱく質レシピ」に掲載して頂きました。
    2022/1/11発行

コツ・ポイント

調味料が泡立つまで待って下さい。

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レシピ作者

向日葵タンポポ
向日葵タンポポ @cook_40117260
に公開
アレルギーの人と肉好きの人が一緒に居るので、同時進行で2種類作ります。
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