鮭の粕汁
うめっっこ @cook_40297058
優しい味でお子様からお年寄りまで食べられます☆
たくさん作って次の日は味がしみてもっと美味しい♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
小さい頃からずっと慣れ親しんだ家庭の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に鮭と昆布と水7カップをいれて火にかけひと煮立ちさせる。
-
- 2
5分位で昆布と鮭を取り出す。
昆布は細かく刻んで、鍋へ戻す。(捨てても良い。
)鮭は皮と骨をとり、ほぐして鍋へ戻す。 -
- 3
切った具材は全て鍋へいれて、具材が柔らかくなるまで中火で8分ほど煮込む。(大根が透き通ればOK)
-
- 4
その間に酒粕と味噌をはかっておく。酒粕は板のタイプを使ってます。
-
- 5
具材に火が通ったら、味噌と酒粕を溶かしながら鍋へいれて、弱火で15分煮込んで完成。
-
リアクション
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