我が家の定番~切干大根風煮

こくぼっち
こくぼっち @cook_40035080

特売大根の利用法(*^^)v我が家の定番・・・簡単一品料理です(^^♪
このレシピの生い立ち
いつもは調味量はいい加減な分量で作っていますが・・・、新婚の同僚に分量を聞かれた為・・・(^_^;)

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材料

3~4人分
  1. 大根 1/3本(15cm)
  2. ニンジン 1/3~1/2本(7~8cm)
  3. 油揚げ 1枚
  4. ごま 大さじ1
  5. [煮汁]
  6. 300cc
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 醤油 大さじ2
  9. みりん 大さじ3
  10. だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根とニンジンは同じ長さ・同じ幅で、千切りにする。
    油揚げは半分に切った後、薄く短冊状に切る。

  2. 2

    鍋に材料を全て入れ、中火~強火で、約10分煮汁がほとんどなくなるまで煮たら、出来上がり!(^^)!

コツ・ポイント

大根とニンジンはスライサーを使うと、楽して、早く、きれいに切れます(^^)v
2人分の材料は、大根・ニンジン・油揚げ・ごまは半量、煮汁は、水200cc・砂糖ティースプーン1・醤油大さじ1+小さじ1・みりん大さじ2・だしの素ティースプーン1で、作ってみて下さい(^_-)

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レシピ作者

こくぼっち
こくぼっち @cook_40035080
に公開
岡山県在住。      ♀26歳と♂24歳の母です。          「つくれぽ」 下さった方には、感謝の気持ちを込めて「お返しれぽ」orコメントを出来る限り送りますm(__)m      たまにレシピ見直す事がありますがご了承下さい。         パンレシピは国産小麦使用の為、外国産使用の場合水分を10~20g増量して下さい。   多忙につき土日にスローペースで活動中。
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