いもじくと厚揚げの煮物

JA福井県
JA福井県 @cook_40296453

シャキシャキおいしい
このレシピの生い立ち
JA福井県の管理栄養士監修レシピ。

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材料

4人分
  1.  さつまいもの軸(5㎝長さ) 1袋
  2.  厚揚げ(1㎝厚さ) 1枚
  3.  はんぺん(5㎜幅) 2枚
  4. 〇だし 300cc
  5. 〇みりん、しょうゆ、きび砂糖 各大さじ1
  6.  ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、さつまいもの軸
    を炒める。

  2. 2

    色よくなったら〇を加え厚揚げ、はんぺんを
    被せるように置いて、ホイルで落し蓋をして
    中火で10分煮る。

コツ・ポイント

はんぺんから塩分が出るので、調味料は少なめにします。

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JA福井県
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