揚げナスの煮浸し

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滑川市
滑川市 @namerikawashi

減塩しょうゆを上手に活用することで塩分摂取を抑えることができます。

このレシピの生い立ち
１人あたりのエネルギー量85kcal
食塩相当量　0.7ｇ

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材料

４人分
  1. ナス ３本
  2. 油 大さじ２
  3. 調味料A
  4. 　水 140ml
  5. 　砂糖 大さじ１
  6. 　減塩しょうゆ 大さじ2
  7. 赤唐辛子(輪切り) 適量
  8. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、皮側に斜めに２ミリ幅に切り目を入れ一口大に切る。

  2. 2

    ナスを油で揚げ焼きする。

  3. 3

    鍋に調味料Aを入れて温めてナスを入れて2分ほど煮る。

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レシピ作者

滑川市
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富山県滑川市では、生涯を通じた食育推進をすすめております。ここでは、幼児期からのバランスのよい食習慣に繋がるような簡単朝食レシピや学校の人気献立等をご紹介します。ぜひ、ご参考ください。
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