白エビと生シイタケのアヒージョ

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小世界
小世界 @p19727525

この季節しかない釜だし白エビが手に入りました。
椎茸と一緒にアヒージョに。
このレシピの生い立ち
白エビは、柔らかく甘いので、大好きです。
たまたま手に入ったので、作ってみました。

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材料

４人分
  1. 釜だし白エビ ５０g
  2. 生シイタケ ４枚
  3. オリーブオイル １００ml
  4. ニンニクスライス ２片
  5. 赤トウガラシ 少々
  6. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    生シイタケは石突をとり、２～４個に切り分けます。

  2. 2

    オリーブオイルに、ニンニクスライスと赤トウガラシを入れて、点火します。

  3. 3

    白エビと椎茸を加え、５分くらい煮ます。塩コショウで味を調えます。

  4. 4

    各自取り分けていただきました。

  5. 5

    20240618
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コツ・ポイント

白エビに塩気が多いものもあるので、
塩コショウを加減してください。

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