【簡単】切り干し大根と小松菜のお浸し

ゆぴちお's cooksnap of when they made 【簡単】切り干し大根と小松菜のお浸し.
shineスポーツ
shineスポーツ @cook_40299785

お弁当の1品などにも◎
電子レンジで簡単にできるレシピです！

このレシピの生い立ち
スポーツをしている女の子に不足しがちな、鉄の補給のために、鍋を使用せず、手軽に電子レンジでできるレシピを考案しました。

レシピにはありませんが、干ししいたけやツナなどを入れても美味しいですよ◎

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材料

2人分
  1. 切り干し大根（乾燥） 30g
  2. 小松菜 1株
  3. にんじん 20g
  4. 薄口醤油 小さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. ほんだし(顆粒だし) 小さじ1/2
  7. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    切り干し大根：水につけて戻す
    小松菜：4㎝程度に切る
    人参：千切り

  2. 2

    水気を軽く絞った切り干し大根を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    耐熱皿に人参を入れてふわっとラップをかけて500Wのレンジで1分30秒加熱する。

  4. 4

    3に小松菜を加え、更に1分30秒レンジで加熱する。

  5. 5

    ４に切り干し大根、調味料を加え、1分レンジで加熱する。(具材とよく混ぜる)

コツ・ポイント

【栄養価計算】
(1人当たり)
エネルギー：46kcal
たんぱく質：2.0g
脂質：0.2g
炭水化物：9.8g
鉄：1.1mg
食塩相当量：1.6g

あくまで概算のため、変化する可能性があります

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