ネギの青いところでネギ味噌　ご飯のお供に

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まーこ0508
まーこ0508 @cook_40365544

余ったネギの青いところ。いつももったいなかったので適当にあじつけしてみたらおいしかった！ご飯のお供に。

このレシピの生い立ち
いつもあまりがちなネギの青いところを活用してみました！

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材料

  1. ネギのあおいところ １本分
  2. ごま油 大さじ1
  3. ニンニクチューブ 1センチ
  4. 豆板醤（なくてもOK） 小さじ1/3
  5. しょうゆ 小さじ1/2
  6. 味噌 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. みりん 小さじ1
  9. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    ネギの青い部分をみじん切りする

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクを熱してネギを炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら（お好みで焼き目がつくまでやっても美味しいです）調味料とお好みで豆板醤を入れ、水分が飛ぶまで煮詰める

コツ・ポイント

お好みでラー油とか追加しても美味しいかも！
少し甘めなので、そのへんは適当に加減してください！ネギの量にもよるかも！調味料は目分量でやったものをなんとなくこんなもんかと記載したのでお好みで調整してください！

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