サッと一品 和食✿ 厚揚げと 豆腐の煮物
331ミミイ @331_mimii_
厚揚げのコクが豆腐にも染みて、
簡単でボリュームのあるおかずです。
このレシピの生い立ち
厚揚げと一緒に煮て、豆腐にもコクを出したかったので。
すぐに出来るので定番おかずになります。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げと豆腐は、一口大に切る。
◆厚揚げは、パックの中や開いた袋の上で切ると、まな板が汚れません
-
- 2
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら厚揚げと豆腐を入れる。
-
- 3
再び沸騰したら、アルミホイルを丸めて広げて、落し蓋をする。
-
- 4
鍋の蓋も閉めて弱火にし、5分程煮る。
コツ・ポイント
・豆腐は絹でも木綿でも大丈夫です。
絹だと滑らか、木綿だと崩れにくいです。
・落し蓋をすると、厚揚げの旨みが豆腐により染みて美味しくなります。
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