アプリでひらく作り方
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生サバは、骨と皮を取り2センチほどの幅に切り、少しの醤油、酒、生姜で下味をつけます。冷蔵庫で30分から1時間ほど。
- 2
ヨーグルトカップなど空き容器に片栗粉を大さじ2ほど入れて、サバの切り身をひとつ入れ箸で転がして全体的に衣をつけます。
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- 3
粉をつけるのも簡単で少しずつ足せるので出し過ぎない、ペーパー入れて油廃棄に使える、洗い物が減る！
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- 4
全部に片栗粉の衣をつけたら、皮が下になるように油に投入。
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- 5
軽く色ついたら裏返して同様に火を通します。２分＋1分30秒が目安。からっとあげたらペーパーに取り油を切ります。
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ポン酢、大根おろし、おろし生姜などで。レタス、トマトなど野菜もたくさん添えて食べたい。
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