桃の白和え

アネサマ
アネサマ @cook_40289885

某焼き鳥屋さんで頂いたものを再現。つまみというより、まあデザートだわな。赤ワインには合うよ!

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材料

  1. 1個
  2. マスカルポーネ 50gくらい
  3. クリームチーズ 50gくらい
  4. ねりゴマ 好みの量
  5. 味噌 少々

作り方

  1. 1

    桃は皮を剥いてひと口大に切る。

  2. 2

    種の周りの部分は削ぎ落として細かくしておく。

  3. 3

    マスカルポーネとクリームチーズ、練りゴマをボウルで混ぜる。

  4. 4

    味噌を少々加えて味をととのえる。

  5. 5

    ④に②の細かくした桃を混ぜ込む。

  6. 6

    ⑤に①の桃を優しく混ぜて完成!

コツ・ポイント

桃は熟している方が旨いので、見切り品でもイイよっ!

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レシピ作者

アネサマ
アネサマ @cook_40289885
に公開
暇さえあれば何かしら作ってます。呑んべえなので酒は欠かせない☆恋人のいるキューバやスペインのおっきなお日様をこよなく愛する、陽気で根暗なアネサマッチョ。お店で美味しいものを食べるのは、後で自分なりに作ってみたいから、なんだぜ。
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