丸ごとレタスステーキのとりあんかけ

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ふだんは捨ててしまいがちな野菜の皮や外葉を使用したレシピ、野菜を丸ごと使用したレシピをご紹介します。

レタスを丸ごとごま油で香ばしく焼いて、とりあんをかけるだけ！
見た目は豪華だけどとっても簡単♪
レタスはペロッと食べられて、お野菜補給がしっかりできます。

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材料

2人分
  1. レタス 1個
  2. 鶏ミンチ 100g
  3. ごま油 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 糸唐辛子 適量
  6. A
  7. オイスターソース 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ1/2
  9. こしょう 少々
  10. 水 1カップ

作り方

  1. 1

    レタスは半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、①の切り口を下にして入れる。

  3. 3

    焼き色がついたら上下を返し、蓋をして弱火で約1分半、蒸し焼きにする。

  4. 4

    小鍋に残りのごま油を熱し、ミンチを炒める。肉の色が変わったらAを加えてひと煮する。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  5. 5

    器に③を盛って④をかけ、糸唐辛子をのせる。

  6. 6

    ▼レシピ開発
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