アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種を取り縦半分から5ミリ程度の薄切りにして塩と砂糖を適量まぶして5分から10分おく
- 2
1を水洗いし軽く水を切る。フライパンにごま油を敷き炒める
- 3
塩昆布を加え醤油を加えたらサッと炒めて出来上がり
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味取りの工程でかなり苦味は抑える事ができます。でも子供さんには苦めです
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