とーちゃんの里芋の煮っ転がし!

あっぴーパパ @cook_108666215
今回は麺つゆのみの単純な煮っ転がしですが、昆布と鰹で出汁を取って作ると和食料亭のように本格的に仕上がります!
息子ちゃんたちももぐもぐ食べてくれる逸品です!
ぜひお試し下さい!!
作り方
- 1
里芋を上下を落とす!
動画では大雑把に上下落としてますが、まな板の上でした方が安全です!←まな板でやれよ!笑 - 2
あとは↑の動画を参照して、梨の剥き方のように六方に向きます!
やりにくければ、ピーラーなどでしてください! - 3
六方に剥けたら、半分に切って少し水で晒して洗う!
- 4
洗えたら、分量の水と麺つゆを一緒に入れて強火にかける!
- 5
沸騰直前まで行ったら少し火を弱めてコトコト煮る!
- 6
そのままこれくらいまで汁気が煮詰まるまで煮る。
このくらいになるとホクホク柔らかくなってます!色も目安にしてください! - 7
完成したら盛り付けます!
コツ・ポイント
ホクホクの里芋をご堪能ください!!
子供たちも、もりもり食べますのでお酒のアテに食べたい方はたくさん作らないと、気づいたら無くなってます!笑
余裕がある方は昆布と鰹で取った出汁を水の代わりに使うと香り豊かですごく美味しいのでお試しください!
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