カラッと仕上げたキクラゲトマト玉子炒め

乾燥キクラゲを戻しておく。

玉ねぎは繊維に沿って細切り、トマトと戻したキクラゲは乱切りにした後◎印を振りかけておく。

別の器に卵を割り入れ、▪️印と一緒に軽く混ぜ合わせます。
（あまりかき混ぜないのがカラッと仕上げるコツ）

フライパンに胡麻油を入れ、2を炒めて片方に寄せ、もう片方に3を流し入れます。

玉子を軽く混ぜながら、固まってきたところで野菜類と混ぜ合わせ、玉子に軽く焦げ目がつけば出来上がりです

※◎に隠し味として「魔法のだし塩」を少量加えれば、更に美味しくなります。