簡単白和え

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⭐︎ @cook_40296660

ほっこり懐かしい味のなめらかな濃厚白和え⭐︎
※豆腐の水切り不要 !

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材料

  1. 冷凍ほうれん草 140g
  2. 人参 1/3本
  3. フリーズドライ刻み油揚げ(省略可) 適量
  4. 突きこんにゃく 100g
  5. めんつゆ ひと回し(約大さじ1)
  6. a絹豆腐 150g
  7. aすりごま 20~25g
  8. a砂糖 10g
  9. a醤油 10g
  10. a和風顆粒だし 3g

作り方

  1. 1

    冷凍ほうれん草,千切りに切った人参をレンジ600w3分加熱し、軽く粗熱が取れたら水気をしぼる

  2. 2

    突きこんにゃくにめんつゆを加えて汁気が完全に無くなるまで煮詰める

  3. 3

    a全てを混ぜ合わせ、先程の具材,刻み油揚げを加えてよく和える

  4. 4

    ※冷蔵庫で1時間以上置くと味が馴染んでおいしさup

コツ・ポイント

⭐︎豆腐は水切りしなくても、すりごまが水気を吸収してくれるので水っぽくない濃厚な白和えになる
※混ぜ合わせてもまだゆるい場合はすりごまを足して調整する

⭐︎作った白和えは冷蔵庫で冷やすことで味が馴染んでおいしさup

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