アプリでひらく作り方
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片手鍋に水とかつおの顆粒だし、調味液を入れて火にかけ、スライスした玉ねぎ、短冊切りにした京あげを入れる。中火。
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- 2
沸騰したら、弱めの中火に火の勢いを落とし、京あげを煮含めるようにしてゆっくり火を入れる。
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- 3
京あげがよい感じになったら、卵を溶いて回しかけ蓋をする。
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- 4
卵が好みの堅さになったら火を止め、2分ほどレンチンしておいたどんぶりのご飯の上に具をのせる。もしあれば七味もふりかける。
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コツ・ポイント
途中で味をみて、もの足りないと感じたら、しょうゆと砂糖で味を調整する。玉ねぎで、すでに甘さがあるので、砂糖は入れすぎないように注意する。京あげにしっかりと味を含ませると、おいしく仕上がります。
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