アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に、豚肉と◯酒・砂糖・醤油を入れ、揉み込む。(20分程置く)
- 2
ナスは乱切りにし、水につけたらレンジで加熱する(800w2分⇒上下返して追加１分)
- 3
長ネギは、5cm幅の輪切りにする。
- 4
①のポリ袋の豚肉に片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにごま油を入れ火にかけ、温まったら④の豚肉を入れて広げる。焦げ目がつくまで焼く。
- 6
反対の面も焼き、焦げ目が付き出したら端に寄せ、ナスとネギも入れて焼きめをつける。
- 7
全体に火が通り、焼きめがついたら★醤油を回しかけ味をつける。
- 8
器に盛り付け完成！
コツ・ポイント
お肉は片栗粉をまぶすことでジューシーに仕上がります。焼いている時は、フライ返しで押し付けても良い。
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