塩分控えめ きのこ豆乳鍋　ダイエットに！

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じゅより
じゅより @cook_40296451

ダイエット中にビタミンをたっぷり摂りたくて。気になる塩分を控えて野菜の旨味で作りました。優しい味のあたたかいスープで身体もポカポカです(^^)

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材料

1人分（約195kcal）
  1. 白菜 40g
  2. 大豆もやし 1/4袋
  3. 長ねぎ 20g
  4. 椎茸 1個
  5. ぶなしめじ 1/4パック
  6. 舞茸 1/4パック
  7. えのきだけ 1/4パック
  8. 鶏肉 20g
  9. 絹豆腐小パック 1/2パック
  10. ◎水 50cc
  11. ◎酒 大さじ3
  12. ●味噌 大さじ1/2
  13. ●無調整豆乳 100cc
  14. ●すりごま 大さじ1
  15. ●（入れなくても良い）鶏ガラスープ 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜、きのこ、鶏肉を鍋に入れる。

  2. 2

    水とお酒を入れ、蓋をしてじっくり煮込む。

  3. 3

    全体に火が通り、水分が出たら●と豆腐を加え温める。

コツ・ポイント

•豆乳を入れたら沸騰させないでください。•鶏ガラスープは入れなくても良いです。野菜の旨味で十分美味しいですよ

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じゅより
じゅより @cook_40296451
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北海道出身で関東住みです。北海道の味が恋しく、主に母から教わったレシピを覚え書き用に残しています^_^
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