簡単☆洋風☆タラとトマトの酒蒸し

みにゃさら's cooksnap of when they made 簡単☆洋風☆タラとトマトの酒蒸し.
レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

たらのうま味が濃厚で美味しいです。
にんにく風味がご飯に合います。

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材料

3人分
  1. 鱈の切り身 3切れ
  2. ミニトマト 6～9個
  3. にんにく 1かけ
  4. ◎酒 大さじ3
  5. ◎みりん 大さじ1
  6. ◎塩 2つまみ強
  7. ◎粗挽きこしょう 少々
  8. 水 100cc
  9. ドライパセリ あれば

作り方

  1. 1

    たらは軽く水洗いをしキッチンペーパーで拭き取ります。
    (臭みが気になる方は湯通しを！)

  2. 2

    フライパンにたらとスライスしたにんにくを入れ、◎調味料と水を入れふたをして中火にかけます。

  3. 3

    沸騰してきたら吹きこぼれない程度に火力を弱めます。
    5分ほど加熱をします。
    加熱したらミニトマトを入れます。

  4. 4

    またふたをして、さらに2～3分ほど加熱します。
    ふたを外し、スプーンでたらの表面にときどき汁をかけます。

  5. 5

    煮汁が半分ほどに煮詰まったらできあがりです。
    最後にドライパセリをふりかけます。

コツ・ポイント

ふたをして蒸し煮をすることで短時間でたらに火が通ります。たらを裏返す必要はありませんよ。

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レシピ作者

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;2025年からは健康のことを意識したレシピ作りを心がけたいと思います。よろしくお願いいたします(_ _)☆クックパッドニュース掲載⑬☆『Washoku.Guide』掲載①☆おにぎらず動画掲載②☆COOKPAD×Tarzan『スリム部認定』　雑誌掲載②☆クックパッド レシピ本掲載③☆クックパッドmagazine掲載①☆レシピ＆レシピ画像ＴＶ掲載③☆クックパッドアレンジ新作コンテスト入賞①☆大手スーパー『ユニー』さんリーフレット①掲載いただきました。ありがとうございます(*v.v)ﾍﾟｺ
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