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材料

  1. お好みのお魚 切り身 8キレほど
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩コショウ 適量
  4. 鶏ガラ 3g
  5. 〇砂糖 5g
  6. 〇醤油 5g
  7. 〇オイスターソース 10g
  8. ●水 250ml
  9. 乾燥しいたけ 2こ
  10. 人参たまねぎなどお野菜 適量
  11. 水溶き片栗粉 大1:1くらい〜

作り方

  1. 1

    ●を合わせておきます。
    〇も合わせておきます。
    野菜と●のしいたけを適当に切ります(スライスが食べやすいです)

  2. 2

    具材を炒めます。

  3. 3

    〇と● をいれひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、餡の完成です。

  4. 4

    魚に塩コショウ→片栗粉をまぶします。
    少量の油で揚げ焼きします。
    (もちろん、普通に揚げてもOKです)

  5. 5

    魚の上に餡をかけたら完成です!
    ご飯にもお酒にも合います♪

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レシピ作者

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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