アプリでひらく作り方
- 1
鯖は解凍し2センチ幅くらいに切る。
大根はすりおろし、軽く洗い水気を切っておく。(100gくらいになる) - 2
鯖に小麦粉をまぶして油で焼き、両面がきつね色になったら一旦取り出す
- 3
フライパンを洗い、水、ほんだし、めんつゆ、みりん、砂糖を一緒に入れ水分が半分になるまで煮る。
- 4
鯖を戻し、火が通るまで煮る。
コツ・ポイント
鯖を最初焼くときは完璧に火を通さないこと。
みぞれと煮るときに中まで火をとおします。
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