茄子とひき肉のオイスターソース炒め
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
茄子と豚ひき肉をオイスターソース味で仕上げた中華風炒めもの。ごはんがススムに違いない！手軽にパパっとできる一品です。
アプリでひらく作り方
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材料
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- 2
長ネギ(白い部分、青い部分)はそれぞれみじん切りに、鷹の爪は種を取り輪切りにする。
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- 3
茄子は乱切りにし、水にしばらく漬け、水気を切る。
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- 4
◯の調味料を混ぜ合わせる。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し鷹の爪、長ネギ白い部分を加えて炒め、続いてひき肉を加えて炒め合わせる。
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- 6
ひき肉の色が変わってきたら、3の茄子を加え、蓋をして火を通す。
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- 7
茄子に火が通ったら蓋を取り、水分を飛ばしながらしばらく炒める。
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- 8
長ネギ青い部分、合わせ調味料を加えて手早く絡め、出来上がり。
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コツ・ポイント
サラダ油でなく、ごま油を使っても美味しいです！
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レシピ作者
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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