簡単でおいしい！つくしの卵とじ
SATSUKI @cook_112893351
この時期につくしがたくさん取れたので美味しく食べる方法を探して、卵とじが出来ました！！
ねぎは多ければ多いほど、良いです⁉
アプリでひらく作り方
- 1
つくしを洗ってはかまを取り、ザルで水を切る。
- 2
お湯をわかし、つくしを入れ、再沸騰してから3分ゆでる。
- 3
ザルにあげ、水洗いしてから絞る。
- 4
ボールに卵を割り入れ、♡を加えて、かきまぜる。
- 5
フライパンを火にかけてごま油を入れ、つくしを入れ、温まったら、④の溶き卵を入れる。
- 6
卵が固まってきたら、菜箸でざっくり混ぜ、完全に卵に火が入る前にお皿に美しく盛る。
- 7
万能ねぎを輪切りにし、つくしの上に散らす
コツ・ポイント
味付けはお好みで加減してください。卵を流し入れたら、固まってくるまであまり触れない方がきれいに出来上がる。
つくしは、一口大にサイズにカットすると、食べやすい♪
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