茄子の皮とピーマンのきんぴら※節約副菜
爆裂オムレツ @cook_111862416
余り物レシピです✨
捨てがちな茄子の皮をピーマンと炒めてきんぴらにしました❗️
副菜や、お弁当の1品にも最適です🫡
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンと茄子の皮を粗みじん切りにする。
- 2
A.を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、1を入れて軽く炒める。
- 4
3に2を入れて水分がなくなるまで炒めたら完成❗️
コツ・ポイント
細切りではなく、みじん切りにすることでおにぎりの具にも出来ます🤭
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