豆苗とにんじんとちくわのめんつゆ和え
＊nob＊ @nob_05
電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。
家計の味方の豆苗をたっぷり使った一品。うちの近所では70円で豆苗が買えるところがあるので本当に助かっています。そして彩りに、にんじんを入れて、ちくわをメインとして入れます。味付けはめんつゆのみでとってもお手軽。調理も電子レンジのみなのでぜひ作ってみて下さい。
※お弁当のおかずとして3～4日分とありますが、冷蔵庫の性能によって異なります。また夏場、冬場によってもことなります。なるべく早く食べるようにしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は２～３ｃｍ幅のざく切りにする。にんじんは２～３ｍｍ幅の細切りにする。
- 2
ちくわは縦に４等分に切ったら、３～４ｍｍ幅に切る。
- 3
電子レンジ対応の耐熱容器に、にんじん、ちくわ、めんつゆ大さじ２を入れる。
- 4
ラップをして、６００Ｗの電子レンジで約５～６分、にんじんが柔らかくなるまで加熱調理する。
- 5
豆苗、めんつゆ大さじ１も加えてラップをして電子レンジで約１分加熱調理する。
- 6
加熱調理を終えたらめんつゆ大さじ１、ごま油、白ごまを加えて粗熱がとれるまで全体をよく混ぜ合わせて余熱で調理して仕上げる。
コツ・ポイント
※電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら加熱時間は加減調整して下さい。
※お弁当のおかずとして使う場合材料や調味料の量はお弁当箱の大きさに合わせて加減してください。
※電子レンジ対応の耐熱容器は大きめで深めのものを使用しています。
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