レタスとエビのうま塩レモン炒め

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

広報しばた掲載レシピ📖
令和7年6月2日号「しばたの食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナー
旬のレタスを初夏に合わせてさっぱり、そしてたっぷり食べられるおかずです。
水分が出るので、食べる直前に手早く炒めるのがポイントです。

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:49kcal たんぱく質:60.g 脂質:1.4g 塩分:0.7g 野菜量:約100g

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材料

4人分
  1. レタス 1玉
  2. むきえび 100g
  3. ごま油 小さじ1
  4. にんにく 1片
  5. ★鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2
  6. ★レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、香りがたったら、えびを加えて炒める。

  3. 3

    レタスと★を入れて手早くさっと炒める。

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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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