アプリでひらく作り方
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なすは縦半分に切って、皮目に切り込みを入れる。キッチンペーパーで水気を吸い取る。
- 2
器に、めんつゆ、水、おろししょうがを入れて混ぜる。
- 3
１８０度の油で ２分 なすを素揚げして、軽く油を切る。
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- 4
お皿になすを盛り付け、②をかけて、かつお節をお好みの量振りかける。
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コツ・ポイント
焼くよりきれいな色に仕上がることと、揚げることで時短になります。これからの季節にぴったりです。
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