ほうれん草のごまくるみ和え
三条市 @3_syokuiku
栄養教室の受講生が、献立発表会用に向けて考えたレシピです。
このレシピの生い立ち
骨粗鬆症予防をテーマに、カルシウムとビタミンKを一緒にとれるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はゆでて、３cmぐらいの長さに切っておく。
菊は根元部分（がく）から花びらを外して、ゆでておく。 - 2
くるみといりごまをする。
- 3
２と砂糖、醤油を入れて混ぜる。
- 4
ほうれん草、菊、３をボウルに入れて混ぜる。
コツ・ポイント
菊は酢を入れてゆでると色がきれいに出ます。
黄、紫どちらでも良いです。
リアクション
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