সুক্ত

Madhumita Biswas Chakraborty
Madhumita Biswas Chakraborty @cook_17539313
বীরনগর

সবুজ সব্জি রেসিপি

আরও পড়ুন
Edit recipe
See report
শেয়ার

উপাদানগুলি

30 মিনিট
8 জনের
  1. 2টো করলা
  2. 2টো কাঁচাকলা
  3. 2টো মূলো
  4. 4টে কচু
  5. 4টে সজনে ডাঁটা
  6. 1টা আলু
  7. 4টে পটল
  8. 1টা বেগুন
  9. 2চা চামচ রাঁধুনি
  10. 2চা চামচ মৌরি
  11. 2চা চামচ পোস্ত
  12. 2চা চামচ সর্ষে
  13. 1 ইঞ্চিআদা
  14. 1টা শুকনো লঙ্কা
  15. 1টা তেজপাতা
  16. 1/2চা চামচ পাঁচফোড়ন
  17. 4চা চামচগুঁড়ো দুধ
  18. 2চা চামচ ঘি
  19. 1/2চা চামচহলুদ পরিমান মতো
  20. স্বাদ মত লবণ

রান্নার নির্দেশ

30 মিনিট
  1. 1

    সব সব্জি কেটে ধুয়ে নিয়েছি। রাঁধুনি ও এক চা চামচ মৌরি শুকনো কড়াইয়ে ভেজে নিয়েছি। ভাজা মশলা ঠান্ডা হলে পিষে নিয়েছি।কাঁচকলা হলুদ গোলা জলে ভিজিয়ে রেখেছি।সর্ষে, পোস্ত, আদা ও মৌরি বেঁটে নিয়েছি।

  2. 2

    কড়াইয়ে তেল গরম করে করলা লবন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে নিয়েছি। কাঁচকলা ভেজে নিয়েছি। তেলের মধ্যে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ও পাঁচফোড়ন দিয়ে বাকি সব সব্জি লবন ও হলুদ দিয়ে গ্যাস কমিয়ে ঢাকা দিয়ে ভেজে নিয়েছি।

  3. 3

    সব্জি ভাজা হলে বাটা মশলা দিয়ে জল দিয়ে ও পরিমান মতো লবন ও হলুদ দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। সব্জি সেদ্ধ হলে গুড়ো দুধ অল্প গরম জলে গুলে দিয়েছি। ঘি ও ভাজা মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিয়েছি।

প্রতিক্রিয়াগুলি

Edit recipe
See report
শেয়ার

দ্বারা রচিত

Madhumita Biswas Chakraborty
বীরনগর
আমি রান্না করতে খুবই ভালোবাসি।
আরও পড়ুন

Similar Recipes