#আহারের পোলাও খুব পছন্দের খাবার,,,আর এখন ফুলকপির সময়,,, তাই রান্না করলাম ফুলকপি পোলাও

#রান্নাফুলকপি শীতের সবজির মধ্যে অন্যতম।এই ফুলকপির রোষ্ট আমার আজকের রেসিপি।

#happydairies

ফুলকপির তরকারি হিসেবে ফুলকপির রোষ্ট অসাধারণ লাগে।এই তরকারি হলে মাছ মাংস প্রয়োজন নেই।শীতের রাতের ডিনারে গরম ঘি ভাত,পোলাও বা রুটির সাথে দারুন জমে যায়।

#রান্না

এই খাবারটি আমার বাবার অনেক পছন্দ। প্রতি শুক্রবার নাস্তায় এই খাবারটি আমাদের ঘড়ে তৈরি করা হয়। আমার বিয়ের পর বাবা আমার বাসায় থাকতে আসে তখন বাবার জন্যই এই রেসিপিটি আমার মা এর থেকে শেখা।#happy

#ফুলকপি_তরকারিশীতকালে পোলাও বা নাধ‌রুটির সাথে অসাধারণ লাগে এই ফুলকপির কোরমা।

#ঝটপটসেই ছোট বেলার রোজার কথা মনে পড়ে যায়, মাকে বলতাম সেহেরী খেলে ঢেকে দিও, মা না ঢাকলে ও চুপি,চুপি উঠে সেহেরি খেতাম রোজা রাখতাম, মা বলতো দিন ১২ টা বাজে তোমার রোজা কলসির মুখে হা করে কলসির ভিতর রেখে, তুমি খেয়ে আবার কলসির ঢাকনা খুলে রোজা নিয়ে নিও, এই হলো আমার শিশু বেলার রোজার গল্প। আমরা কতো বোকা ছিলাম , মা বাবা যা বলতো তাই করতাম।🥰🥰🥰🥰

#happy

#রান্না

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ তৃতীয় সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'ম' বেছে নিয়েছি।দেশীয় ঐতিহ্য বাহী এই খাবার এর রেসিপি টি সবার সাথে শেয়ার করলাম।

আমি এবারের চ্যালেঞ্জ থেকে রুটি বেছে নিলাম, আমি ঝটপট সবজির রুটি রোল বানিয়ে নিলাম।#VS3

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ তৃতীয় সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'ই' বেছে নিয়েছি।

#GA4 #week24আমি এবার পাজল বক্স থেকে ফুলকপি বেছে নিয়েছি।ফুলকপি আমরা বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি, বিশেষ করে তরকারি,মাছের সাথে রান্না করে বা ভাজি।স্ন্যাকস হিসেবে ও মে ফুলকপি দিয়ে কতো মজাদার খাবার তৈরি করা যায়, ফুলকপির সিঙাড়া তেমনি একটি রেসিপি, অসাধারণ স্বাদের।

শীতের সবচেয়ে প্রিয় সবজি ফুলকপি। ফুলকপি দিয়ে যাই রান্না করা হয়,আমার খুব ভালো লাগে।আজ নিয়ে এলাম একটা নিরামিষ রেসিপি।

এই টপিক এর আমি Non Veg বেছে নিয়েছি।

আমার অদেখা ভালোবাসার নাম আমার শ্রদ্ধেও দাদী মা।আমার জন্মের অনেক আগেই তিনি এই পৃথিবী ছেড়ে চলে যান।সবার মুখে আমার দাদী গল্প শুনেই বুঝছি তিনি খুব সৌখিন ও ভালো রাঁধুনি ছিলেন।নারকেল দুধে পোলাও,খিচুড়ি,পায়েস,ফিরনি খুব রান্না করতেন,আর নারকেল দুধে তৈরি যেকোন খাবার আমার দাদী খুব পছন্দ করতেন।।এবং তিনি এই রান্না খেতেও খুব পছন্দ করতেন।ছোটবেলায় আমার বাবার কাছ দাদীর সব গল্প শুনে আমি কল্পনায় আমার দাদী কে ভাবতাম খুব।অনেক সুন্দরী ও ভালো মনের মানুষ ছিলেন তিনি। দাদী বেঁচে থাকলে হয়তো‌অনেক আদর ভালোবাসা পেতাম,মজার মজার রান্না ও খেতে পারতাম।দাদী মা কে অনেক বেশি ভালেবাসি।আমি জানিনা এই রান্না টি আসলে কি কি উপকরণ দিয়ে আমার দাদী রান্না করতেন,,,,তবে আমি আমার দাদী মা এর প্রতি আমার ভালবাসা ও শ্রদ্ধা প্রদর্শন করার জন্য নিজের আইডিয়া থেকেই রান্না টি করলাম,,,আশা করি সকলের ভালো লাগবে।

#happy গতানুগতিক ধারার বাইরে এক ভিন্নধর্মী কাবাব

#bdfoodএই রান্নাটা সবাই পারে কিন্তু কিছু কিছু রান্না আছে একেকজন একেকরকম ভাবে করে আমার কাছে এই রান্নাটা বেস্ট লাগে! আমার মা সবসময় এভাবে ছোলা ভুনা করে ছোট বেলা থেকে দেখে আসছি তাই সবার সাথে শেয়ার করতে আসলাম!

আমার মা

যদি থাকে ডিম ভাজা সাথে খাঁটি ঘি, ছোট বেলায় আমাদের মা আমাদের এইরকম খিচুড়ি করে খাওয়াতেন, বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে। মার রেসিপি শেয়ার করলাম। ❤️

এই রেসিপি টিআমি আমার মা এর কাছে শিখেছি

এটি ভারতের উড়িষ্যা অঞ্চলের একটি রেসিপি।

#GA4 #week19আমি এবার পাজল বক্স থেকে পোলাও বেছে নিয়েছি।