কড়াইয়ে ঘি গরম করে বেসন দিয়ে ভাজতে থাকুন এই সময় গেসের আঁচ মিডিয়ামে রাখুন।

ভাজতে ভাজতে বেসনের কাঁচা গন্ধ চলে গেলে সুন্দর বাদা রং ধরে ঘি ছারতে সুরু করলে নামিয়ে রাখুন।

এবার চিনির সিরা বানিয়ে নিন এক কাপ জলে দুই কাপ চিনি দিয়ে ফুটিয়ে সিরা বানিয়ে নিন। সিরা হাতের আঁগুলে দিয়ে দেখবেন একতারের মত হলে নামিয়ে নিন।

এবার একটা থালায় ঘি লাগিয়ে বেসন টা দিয়ে ভালো ভাবে সেট করে নিন ওপরে কাজু আর কাঠ বাদাম টা ছরিয়ে দিয়ে এক ঘন্টার জন্য রেখে বরফির আকারে কেটে নিন।